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易保存的蜜餞南極蝦的做法,效果也很好

2012年6月22日  21:46:08    發布:時代海釣網   分類:磯釣技巧    專題:釣餌  磯釣黑鯛  
 

  新浪博主:海上高爾夫

  蜜餞南極蝦的做法一: 把買回的大支裝南極蝦在不解凍的情況下放入比蝦磚大的方盒內,直接加入白糖兩斤+蜂蜜一斤,蝦磚在解凍的過程中便會充分把白沙糖和蜂蜜吸收,等到蝦磚完全化開后蝦就基本淹制完成了。然后將水倒掉,將大支的南極蝦揀出擺放在宣紙或報紙上置于陰涼通風處風干一下即可放入密封盒內即可備用。

  (由于南極蝦沒有解凍過,本身水份得到了完好的保持,原來的飽滿度就沒有被破壞,就可以保持蝦的透亮性與完整性,所以蝦看起來就很晶瑩透亮有肉感。)

蜜餞南極蝦效果圖

 

  蜜餞南極蝦的做法二: 把買回的南極蝦磚放在陰涼通風處緩慢解凍至自然分離的狀態,將大支的南極蝦放于報紙上一小時左右,目的在于用報紙將部分蝦表水分吸去。之后放入密封的容器內加入蜂蜜能夠將南極蝦覆蓋即可,存放3-6小時意在使南極蝦被蜂蜜完全浸透為準。再置于陰涼處風干一下即可放入密封盒內即可備用。

  自制南極蝦釣餌的目的在于節約、體驗DIY的過程、領悟與玩味其間的知識和樂趣,感受磯釣的細膩與刺激及征服自我、征服自然后成就感。

  用過的糖汁或蜜液亦可在回收后存放在冰箱保鮮格內重復使用2-3次。但不可再多。

  體驗、領悟、玩味--親自動手能使我們充分感受其間的快樂。而且從中你也能發現領悟到蜜制到什么程度的南極蝦才是符合要求或說其入水后更接近自然狀態,這一點你必須經過多次蜜制后并對其入水后的沉降速度和泳姿進行比對后才能準確掌握。(主要在脫水、蜜制時間這兩個環節上。還有怎樣應對蜜制后南極蝦的粘手等情況都是需要用心琢磨地

  征服自我、征服自然的成就感--當你使用自己親手DIY的蜜制南極蝦成功誘惑鯛兒品食、吞鉤,你所擁有的那種征服自我、征服自然的成就感是僅僅拿到一支鯛兒能詮釋的嘛。

  把我們的紅蝦,夾板蝦,都可以制作成這樣的蜜餞蝦仁。這個方式可以把蝦肉保存很久不變質。

文章鏈接:http://www.821364.tw/jidiao/174.html

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